קרם גבינה, קראמבל פריך וקומפוט נקטרינות

שלב 1 -מלית גבינה:

1. מערבבים גבינות.
2. מקציפים בקערת מיקסר את השמנת עם הפודינג והסוכר לקצפת יציבה ממש.
3. מוסיפים בהדרגה את הגבינות לקערת המיקסר ומקציפים דקה נוספת.
4. שומרים בקירור.

שלב 2 – הכנת פירות בסירופ תבלינים:

1. מרתיחים בסיר קטן את המים עם הסוכר עם התבלינים עד שנהיה סירופ סמיך.
2. חותכים את הפירות לקוביות קטנות בערך 2 ס"מ
3. מקפיצים את הפירות 2 דקות בסירופ התבלינים. סוגרים את האש ומקררים.

שלב 3 – קראמבל פירורים

1. מחממים תנור ל-170 מעלות
2. שמים קמח, סוכר ואגוזים במעבד מזון
3. מוסיפים קוביות חמאה קרה  
4. ומפעילים את המעבד מזון בפולסים רק עד היווצרות הפירורים גסים

הרכבה:

בצנצנת אישית או כוס הגשה אישית מפזרים מעט מהקראמבל בתחתית, מזלפים מעל קרם גבינה ומעל מעט מסירופ הפירות והפירות המוקפצים. יוצרים מראה שכבות ומגישים מיד.