בצל סגול נקרא גם בצל הגינה, גידול דו שנתי.

בשנתו הראשונה הבצל יוצר את איברי ההישרדות לשנה אחרי, ובשנה השניה הוא מעלה עמוד פריחה ויוצר פרחים וזרעים.